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酒香相伴快意人生(1)

他一直沉醉于白酒勾兑过程中的自动化原理研究,希望能通过现代计算机和相关辅助的精密设备进行自动化勾兑和生产输送过程。通过与研究所合作,自主研发或引进先进设备,关公坊建立起一个现代化的白酒检测中心。这是让他引以为豪的一点。“通过不断改进,到目前为止,我们的控制中心、检验中心等都可以达到国内目前最高水准。”他满怀自信地说道。

不仅对白酒专业设备,对白酒生产的机械设备,黄梨华也十分精通。2010年,他花了一年的时间,对公司内的生产线操作原理进行了调研,并到全国各地考察了多家同类型企业,他决定将公司的生产线向全自动化方向改进,首先选择的切入点就是洗瓶线。他曾一连几个星期都在车间洗瓶线观察工人的操作动作,然后回去根据自己了解的机械常识,将每一个人工动作转化成机械动作或用相近的机械动作代替。2011年11月,关公坊自主设计的自动毛刷洗瓶机在三车间安装运行。这些自动化的洗瓶机,降低了工人劳动强度,减少了人工成本的投入量,它一上线就让人惊叹不已:每台毛刷洗瓶机将每个酒瓶接受清洗的次数提高了16倍,而且还杜绝了因为人为原因损坏酒瓶,以及操作时间、方法不到位导致的清洗质量事故。

黄梨华不仅仅是一个地地道道的技术专家,更是一个充满奇思妙想的“想象家”。

尽管是一个技术人员,对于市场的风向,他却比一般的营销人员还要关注。对于现在的白酒行业发展,他提出了自己独特的看法:“现在的青年一代,深受国外洋酒的影响,更喜欢蒸馏酒,这是中西方文化差异的结果。中国白酒企业现在有3万多家,竞争激烈,但是今后差异化将越来越小,同质化将越来越多,如果没有自己的独特风格,一味模仿,未来很多品牌将逐渐消失。因此,关公坊所要做的事情就是坚持做自己,不跟风,不追随。”

黄梨华还认为,随着社会经济的发展,人们的消费需求正由物质消费型,向文化、健康消费型过渡,追求一种健康、绿色、自然、时尚的消费方式。

为了迎合这一趋势,在他的主持下,关公坊组建了专门的技术研发小组,通过长期反复的技术攻关,形成了以“醇爽淡雅型白酒”、“低醉度”等为核心的关公坊白酒研发系统理论基础。“在未来,关公坊的酒将坚持多粮型、复合香、陈酒味的发展方向。此前,我们已存储了大量基酒,经过多年储存,自然老熟,我们的酒将呈现出淡而不薄、优雅、细腻、柔和、绵甜的特质,相信消费者将会更加喜欢我们的酒,我们也将进一步改进生产工艺,提高产品质量,为消费者送上更多更好的酒。”这是黄梨华执着的追求。

供稿:湖北关公坊酒业股份有限公司 

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