糖酒快讯

酒文化之源宋辽金元时期中国白酒文化

“醉乡酒海”经瓶系上海博物馆珍藏的一件宋代磁州窑系著名的瓷酒瓶。小口,溜肩,上腹较鼓,下腹斜内收,小平底。整个造型挺拔俊秀,风格古拙淳厚。器体以粗线条的墨笔,勾画出五组纹饰。其中主题纹饰带有四个圆形开光,内写“醉乡酒海”四字。书体遒劲豪放,意境深邃广阔,令人不及拔塞尝酒,仅望其瓶,品其字,便已有三分醉意了。
  
  嗜酒者所企盼的酒海
  
  古时候,人们往往把一种容量很大的酒器称为“酒海”,唐代诗人白居易《就花枝》诗曰:“就花枝,移酒海,今朝不醉明朝悔。”温庭筠《乾簨子·裴宏泰》说,裴钧“有银海,受一斗以上,以手捧而饮”,所谓银海,就是银质酒海;因此酒量很大的人,也常被称之为“海量”。但也有嗜酒如命者,常常企盼着有一个酒海,使自己沉入酒海中,或者泛舟海上,时时畅饮,这件“醉乡酒海”经瓶中的“酒海”,就是作器者对酒的一种企盼和奢望吧!
  
  北宋仍继承了隋唐酒文化的遗风,无论酒器的造型,还是酒器的装饰纹样和饮酒风俗等都包含着深厚的汉文化底蕴,如瓷酒器完全占据酒器的主要领地,官、定、汝、均、哥五大官窑以及景德镇等中外知名的窑址都生产了大批精美的瓷制酒器。器形主要有经瓶、杯盏、温碗注子和倒装壶等其中倒装壶为前代所未见,是宋代首创之酒器。


  然而在宋代“武功不足,文治有余”的特殊背景下,人们比以前更着重于'穷理尽性”。因此,酒器的造型与装饰,以及饮酒的风俗也与当时的诗词书画一样,不再注重大气、粗犷、慷慨.而是更加着重准确、细腻、韵味以至于新巧。
  
  元代虽然只有短短的九十余年,然而在瓷器发展史_t几却是一个承前启后的关键时期,代表这一重要时代的特点的景德镇窑出现了空前的繁荣.创烧出了诸如高温颜色釉瓷、卵白釉(枢府)瓷和成熟青花等新的品种.不但“釉彩明亮”,而且还采用描金技术,在中国瓷酒器发展史上具有重要地位。如釉里红高足转杯、蓝釉爵杯、青花诗文菊花杯、白釉描金高足杯等酒器,无论在器形卜或是釉色L都比以前有了很大的提高而且以诗文同句装饰酒器的现象也颇为普遍,大大丰富了酒文化的内容。
  
  明清时期,是我国古代瓷酒器发展的鼎盛时期。明初制瓷业以水乐、宣德年间为最盛,不论数量和质量都超过前代江西景德镇成为陶瓷的中心,所烧造的白釉、青花瓷器颇为著名,不但享誉国内,而且成为}a外贸易的主要商品。另外,此间生产的“斗彩”、“五彩”、.'冬青”等均为新的品种,亦颇负盛名。明代中期,出现了一种新工艺,即景泰年间问世的“景泰蓝”景泰蓝制品,多为帝王将相、高贵显达所用餐具和酒器,成为中国古代酒器发展史上新的奇葩。
  
  清王朝时期,由于康熙、雍正、乾隆三代对瓷器的喜好中国制瓷业得到进一步发展瓷器除青花、斗彩、冬青外,又新创制了“粉彩”、“珐琅彩”、“软彩”、“硬彩”和“古铜彩”等.真可谓“五光十色,耀眼夺目,万紫千红,关不胜收”。
  
  清代流传在世的精美瓷酒器颇不乏见,鼓常见的器形主要有梅瓶、执壶、高u}杯、压手杯和小盅等·如景德镇窑珐琅彩带托爵杯、康熙斗彩贺知章醉酒图酒色花山水人物盖杯、五彩十二月花卉杯以及各种瓦彩人物压手杯等,均为清代锐僧器精品,饮誉海内外·清代的瓷、金、银}}o等质地的酒器有一个'月显的特点,极多色古器·如清宫御用的双耳玉杯·龙纹一r;},法'良彩带托爵杯、铜彩牺耳尊于养瓮尊、双贯耳瓷壶和天蓝彩双龙耳大瓶等.皆为清代仿占酒器。清代仿占酒器盛仃,可能与康、雍、乾等皇帝嗜古有关。
  
  

分享到
更多
【安徽糖酒快讯网整理】

相关新闻

    无相关信息
  • 糖酒快讯版权所有 本站点信息未经允许不得复制或镜像
  • www.ahtjkx.com copyright© 2000 - 2013
  • 新闻热线:0551-63665499 广告热线:0551-63665499 新闻投诉:0551-63665499
  • 皖ICP备09047539号-1