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中国白酒文化在新加坡悄然兴起(1)

白酒也具收藏价值 
  酒文化属于中国文化的重要组成,在古代,文豪和画家多以酒作为创作题材或灵感来源,因此白酒对于本地的华人来说,是既熟悉又陌生的一个存在。然而,随着中国新移民与中资企业的增加,以及本地人到中国经商工作的频率越来越高,这带来对白酒更多的认识与需求。泸州老窖集团正是看到了这一点,才选择新加坡作为踏出中国的首个平台,想要一步一步走向国际。
  正如泸州老窖集团董事长谢明所说的:“随着中国经济的发展,国际的交往在逐渐地增多,越来越为广泛,在这些交往中,中国的产品也越来越多走出了国门,来到了大家身边。”
  中国白酒就和其他中国文化产品一样,如中国服装、饮食文化、学习汉语热潮等,逐渐迈向国际,本地白酒市场也渐渐地从没落走向复兴。这其实显现出一种文化回归的现象,在相对西化的新加坡社会也可以看到中国文化的复兴。
  谢明说:“中国文化走多远,中国白酒走多远。”他说,由于新加坡是东西文化的交汇处,有各种文化的交融与贯通,集团才会选择这里作为品鉴会的首站,成为他们白酒走向世界的窗口。
  另外,白酒文化的逐渐兴起,它的投资与收藏价值也是不可忽视的一个重要因素。不理解白酒的人可能不知道,白酒与洋酒或葡萄酒一样,也是随着时间的推移,其价值会随之升高。
  当然白酒品质不是简简单单地只看年份,还要取决于其酿造、储藏与勾兑工艺,但如今各种高端白酒推出其限量版或定制酒,都已经是有价无市的高档收藏品。
  在中国,白酒的拍卖纪录也是一再刷新。今年9月,一瓶1935年的贵州赖茅酒以1070万元人民币成交,中国名酒的收藏价值再度走入人们的视野。
  贵州茅台最近向世界奢侈品协会申请“奢侈品资格”,虽然在中国国内引发争议,但也显现出高端白酒不但是收藏投资者的“宠儿”,也成为奢华生活的象征。
  或许在不知不觉间,中国白酒文化随着中国新移民与中资企业而来到新加坡,渐渐形成一种新风气。至于白酒的味道,唯有亲身体验才能体会个中的滋味。
  新加坡中国白酒协会 
  谈到在新加坡推广白酒文化,就不可不提起新加坡中国白酒协会。此协会正式成立于今年5月,短短半年内已吸引不少业内人士及白酒爱好者加入。
  新加坡中国白酒协会的成立,除了是要遏止质量低劣与假冒知名品牌的白酒流入,更重要的是为了在本地介绍与推广中国白酒文化,同时引进更多拥有优良历史和文化的高品质中国白酒。
  新加坡中国白酒协会创办人云伟龙说,在本地推广白酒,其中一个问题就是新加坡人对白酒有一系列的既定印象:一、即便是未尝过的也认为或假想白酒太烈;二、觉得白酒的形象不够年轻有活力,不够酷;三、对中国产品质量存疑。
  云伟龙说:“在一般人的印象中,白酒往往不容易和美酒和健康饮品的形象联系起来。怎样在消费者心目中塑造中国白酒的形象,这事情很不容易,却又深具挑战。”
  云伟龙是本地人,是贵州茅台在本地的独家代理商。他8年前开始经营白酒生意,代理茅台,那时身边很多人都觉得他疯了。然而这些年来他的生意越做越大,目前在新加坡、马来西亚和柬埔寨都设立了茅台专卖店。
  他指出,协会在探讨如何向本地人介绍白酒的时候,发现好多人都喜欢用其他饮品掺酒来喝,以缓解酒精的刺激感。因此他们正尝试找出能和各种白酒搭配的饮料,并把掺酒的方式介绍给消费者,让他们踏出品尝的第一步。这不但可以改变消费者对白酒形象的认知,也更容易让他们接受和喜欢上白酒。
  他们最新的发现是,茅台53度酱香型白酒与Ginger Ale是很好的配搭,喝过的人都赞好。

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